Сколько генетики в литре молока?

   Насколько «дорого» семя высокопродуктивных быков-производителей, какую долю расходов оно составляет в хозяйстве и, одновременно, какую прибыль обеспечивает – об этом рассказывает исполнительный директор ИК «СИБАГРОКОМПЛЕКС» Семён ТРЕЩУК.

   Практически все отраслипроизводства в сельском хозяйстве подверглись модернизации. Однако, на наш взгляд, в наименьшей степени в Российской Федерации модернизация затронула скотоводство, и это не смотря на то, что реконструированы и построены с нуля современные молочно-товарные комплексы оснащённые порой чудесами автоматизации – каруселями и доильнымироботами.

Вклад в корову: 1% затрат = 30% прибыли

   Причина, к сожалению, в том, что у нас постоянно забывают о том, что в молочном скотоводствеосновное средство производства – не доильная установка или дельта-скрепер, а животное – корова, и совершенствовать в первую очередь необходимо именно её. Для этого необходимо поэлементно внедрять в молочное производство достижения современной генетики, суть которой – высокий генетический потенциал коровы и его прогресс с каждым поколением. Это не быстро и не дёшево, но, потратив колоссальные средства в инфраструктуру производства молока, пора вложить деньги и в самого производителя молока!

   Во-первых, надо отбросить дремучие суждения типа: «На наших коровах любые быки хороши!» Быки-то, может, и хороши, но приведя аналогию из техники, утверждаю: нельзя создать суперкомбайн или супертрактор на основе устаревшего ДТ-75, не потянет! В современном хозяйстве нужен именно современный суперкомбайн – суперкорова! Иначе, зачем были инвестиции в доильные залы и оборудование: 10 литров в день на корову моя бабушка легко доила в ведро. Только современная генетика сможет обеспечить ваше хозяйство современными животными, поможет совершить скачок из «любительского домашнего животноводства» в животноводство высокопродуктивное. Для этого необходимо максимально использовать семя от выдающихся быков, входящих 5-10% лучших производителей мира. Это – международная практика, причём в некоторых странах принятая на уровне закона: например, в Венгрии к использованию допускаются лишь 10% лучших быков популяции (кстати, вот и ответ на вопрос, почему многие наши супермегакомплексы завозят скот из Венгрии!).

   Во-вторых, необходимо научится считать деньги. Занимаясь молочным скотоводством, важно получить прибыль, а не экстерьер животного и впечатляющий удой. Подчеркиваю – прибыль. К этому пришли во всех ведущих животноводческих странах мира, сформировав для животных такое оценочное понятие, как Индекс пожизненной прибыли, показывающий, какой доход принесёт корова за свою жизнь. На этот и другие сходные индексы ориентируются скотоводы, вкладывая деньги в генетический прогресс, основным источником которого в стаде является сперма от быков-производителей, используемых при искусственном осеменении.

Качественный телёнок – за 16 литров молока

   Не скупитесь инвестировать в генетику! Генетика и экономика имеют прямую связь. Экономисты давно доказали, что капиталовложения в генетику являются одними из самых выгодных: в структуре годовых расходов на содержание коровы генетика обычно не превышает 1%, а эффект от нее составляет целых 30%! Кроме того, именно генетика является гарантией возврата капиталовложений. И это не пустые слова. Ведь минимум два года, прежде чем родившаяся тёлка станет коровой, вы будете вкладывать деньги в её содержание и кормление, ожидая в дальнейшем получить теленка и молоко. Разве это не длительные инвестиции? Причём, плохое хорошее ли животное – есть они хотят одинаково. Но только хорошее принесёт доход: больше молока с меньшими хозяйственными затратами; а плохое – убытки: больше затрат на лечение, молоко худшего качества и т.д. Кроме того, однажды ухудшив генетику животного, запустив в стадо неизвестного бычка, придётся потратить на её восстановление до 15 лет!

   В последнее время часто приходится слышать от руководителей сельскохозяйственных предприятий про дорогое семя, и нам не совсем понятен такой вопрос. Давайте попытаемся разобраться, что такое «дорогое семя» и сколько генетики в 1 литре молока. На сегодняшний день средняя цена 1 дозы биопродукции с ведущего отечественного предприятия ОАО «Московское» составляет 300 руб. («СИБАГРОКОМПЛЕКС» является единственным официальным представителем ОАО «Московское» в Сибирском Федеральном округе.) Для расчёта возьмём среднее племенное хозяйство НСО, где 100% искусственное осеменение коров и тёлок. Минимальная продуктивность коров в таких организациях – 6500 кг, средняя закупочная цена 1 литра молока – 28 руб., без перерасчётов на базисную жирность (с учётом того, что в хозяйстве нет своей переработки, хотя она во многих хозяйствах всё же имеется, что оказывает значительно влияние на прибыль).

   Как известно, на одно плодотворное осеменение уходит три дозы семени (900 руб.), из них половина субсидируется, (между прочим, такая лояльная программа по поддержке искусственного осеменения действует только в НСО). Итак, затраты – 450 руб. за одного телёнка – цена 16 литров молока. Это даже не суточный удой коровы, а разовый, с одного доения – чуть больше ведра молока за будущую здоровую тёлочку, в которой заложен генетический потенциал на более чем 10000 литров молока за одну лактацию.

   Мы примем в учёт и то, что рождается половина бычков – так заложено природой, но и на них есть спрос у населения, если нет желания выращивать на откорм самим. И в любом случае затраты на генетику не только оправдаются, но и принесут значительную прибыль. Те сельскохозяйственные организации которые это поняли, уже добились продуктивности свыше 8000 литров, и при подборе быков цена семени играет далеко не первую роль.

   Специалистами РИСЦ проведена объемная аналитическая работа по результатам деятельности ряда предприятий, занимающихся разведением молочного скота. По итогам этой работы выяснилось, что процент затрат на генетику – ещё раз повторю, где 100% искусственное осеменение коров и тёлок – оказался ничтожно мал: 0,3%, с учётом субсидирования – 0,15% от общих затрат, связанных непосредственно с производством продукции животноводства. Для сравнения: затраты на ветеринарные препараты в 20 раз больше.

«Вчерашние» быки = вчерашние надои

   Покупая семя от местных быков и матерей «подешевле» (а дешевле оно не намного), вы не учитываете, что эта генетика «разбавлена» в 2 раза: да, быки были получены от высококлассного семени. Стоит обратить внимание на то, что матери этих быков – местные, и кроме количества молока о них нет и не будет никакой информации, не говоря уже об оценке самих этих быков-производителей: по качеству потомства, по продуктивному долголетию дочерей, по легкости отёлов; также забудем о линейной и геномной оценках.

   Есть ли у нас местная хорошая генетика? Да, и её необходимо развивать. В НСО уже дважды были проведены выставки-выводки племенных животных «Сила Сибири», на судейство были приглашены лучшие профессионалы со всей страны, были определены чемпионки по ряду критериев – и что дальше? Про них забыли. Хоть один бык от них был поставлен на местное племпредприятие для распространения влияния местной генетики на наши стада? Увы, нет. На победительниц проведены заказные спаривания от элитных быков? Заложены семейства? Тоже нет. А это является одной из главных целей выставки.

   Использование лучшей генетики – это вклад в будущее. Сэкономив 100-200 руб., пусть даже 500 рублей сегодня, вы добровольно отказываетесь от прогресса. Используя генетику даже не вчерашнего дня, а прошлого десятилетия (отцы ваших быков), невозможно получить животных, отвечающих современным требованиям: технологичных, высокопродуктивных, устойчивых к стрессам и болезням, максимально эффективно расходующих корма и приносящих прибыль.

   Вкладывая деньги в реконструкцию и строительство новых помещений, покупку современного доильного оборудования, кормозаготовительной техники – миллионы рублей!!! – экономить копейки на генетике, на мой взгляд, недальновидно и нерационально, если не сказать прямо – глупо. Невозможно получить экономический эффект на животных, дающих 3,5-4 тыс. кг молока. Косые, кривые, с отвисшим выменем, собранными «в кучку» коротенькими сосками просто не смогут нормально доиться на параллелях и каруселях, где из-за одной такой коровы будет простаивать вся группа, и вместо экономии времени и трудозатрат, вы получите почти непрерывный процесс доения (особенно если поголовье значительное) и сбежавших доярок. Невозможно получать качественное молоко от животных с хроническим маститом. Нереально обеспечить племпродажу, если сервис-период зашкаливает за 200 дней.

   Но вы можете выбрать быка с повышенной фертильностью, и тем самым сократить расходы на осеменение и увеличить выход телят по стаду. Бык, проверенный по лёгкости отела, обеспечит низкий уровень послеродовых осложнений и быстрое восстановление воспроизводительных функций. Остановив выбор на производителе с отличными оценками по соматике и устойчивости к заболеваниям, вы сократите затраты на ветпрепараты и ветеринарное обслуживание, увеличивая продуктивное долголетие, что улучшит экономику предприятия в многолетней перспективе. Выбирая быков, положительно влияющих на технологические свойства вымени потомства, мы обеспечиваем эффективную работу доильных установок.

   И, конечно, нельзя принимать решения о выборе производителей, основываясь только на стоимости семени. Супердорогое семя не даст супер-эффекта на стаде, где доят 2 тысячи. Не может наследственность работать в пустоте – всё реализуется в конкретных условиях. И потенциал – это вероятность, а среда – возможность ее реализации. Чем ближе эти элементы друг к другу – тем значительней результат.

   Специалисты РИСЦ ИК «СИБАГРОКОМПЛЕКС» готовы оказывать услуги по подбору самых оптимальных и экономически эффективных быков к вашим стадам.